Thời gian gần đây, nhiều người tiêu dùng bày tỏ sự quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguy cơ ngộ độc từ những loại thực phẩm quen thuộc. Việc hiểu rõ về các loại thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ và cách phòng tránh là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
5 thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Khoai tây xanh, mọc mầm chứa solanine, gây ngộ độc
- Đậu thận sống chứa độc tố phytohaemagglutinin
- Cá nóc chứa tetrodotoxin, gây tê liệt, tử vong
- Sắn tươi chứa linamarin, gây ngộ độc cyanua
- Mật ong có thể chứa độc tố, không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi
Khoai tây xanh và nảy mầm
Khoai tây, một loại thực phẩm phổ biến, chứa nhiều vitamin và khoáng chất VnExpress. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, khoai tây có thể mọc mầm hoặc chuyển sang màu xanh, làm tăng hàm lượng solanine, một chất độc tự nhiên VnExpress. Ăn khoai tây chứa nhiều solanine có thể gây buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề về tiêu hóa VnExpress. Để đảm bảo an toàn, nên bảo quản khoai tây ở nơi mát, tối và loại bỏ những củ đã chuyển màu hoặc mọc mầm VnExpress.
Đậu thận sống
Đậu thận sống chứa phytohaemagglutinin, một loại độc tố mạnh có thể gây rối loạn tiêu hóa VnExpress. Để loại bỏ độc tố này, đậu thận cần được ngâm và luộc kỹ trong ít nhất 10-15 phút trước khi sử dụng VnExpress. Người tiêu dùng nên chọn đậu thận khô, nguyên vẹn, có màu sắc đồng đều và không bị mốc VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
