Bên cạnh đồ ăn đường phố, Hà Nội đang phát triển các mô hình nhà hàng ẩm thực theo từng phân khúc giá. Theo nhà báo Jovel Chan (chuyên mảng ẩm thực Việt Nam), 3-5 năm qua, thị trường tại TP HCM và Hà Nội đã phát triển các không gian nhà hàng cao cấp bên cạnh quán ăn đường phố. "Các đầu bếp thường lấ
