Năm 2023, khi Michelin Guide lần đầu công bố danh sách tại Việt Nam, chỉ có 4 nhà hàng được trao một sao Michelin. 2 năm sau, con số này đã tăng lên 9, phản ánh sự phát triển nhanh chóng của phân khúc ẩm thực cao cấp trong nước cũng như sức hút ngày càng lớn của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới
