"Cá quỷ" - loài cá lau kiếng từng là nỗi ám ảnh của ngư dân, nay lại trở thành món ăn được bày bán ở nhiều chợ, với giá ngang ngửa cá đồng VnExpress.
Ăn cả cá 'mặt quỷ
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Cá lau kiếng, từng là 'nỗi ám ảnh', nay thành món ăn phổ biến, giá tương đương cá đồng [1]
- Cá lau kiếng được bày bán rộng rãi tại các chợ ở miền Tây và Sài Gòn [1]
- Trước đây, cá lau kiếng gây thiệt hại cho ngư dân, làm rách lưới và khiến cá khác biến mất [1]
Cá lau kiếng "tấn công" bữa ăn
Tại Sài Gòn, cá lau kiếng giờ đây được bày bán như các loại cá đồng khác, thậm chí trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình VnExpress. Ở miền Tây, loại cá này đã xuất hiện trên bàn nhậu từ lâu. Tại các chợ ở Long An, Đồng Tháp, An Giang và Hậu Giang, cá lau kiếng được bán hàng ngày, giá cả tương đương với cá lóc, cá rô VnExpress.
Từ "cá quỷ" đến món ăn
Trước đây, cá lau kiếng từng là "nỗi ám ảnh" của ngư dân. Ông Ba Kính, một ngư dân trên sông Sài Gòn, cho biết loài cá này không chỉ làm rách lưới mà còn khiến các loài cá khác biến mất VnExpress. Vì vậy, ngư dân thường gọi chúng là "cá quỷ" và tìm cách tiêu diệt VnExpress.
Thay đổi trong cách nhìn nhận
Sự xuất hiện của cá lau kiếng trong ẩm thực cho thấy sự thay đổi trong cách nhìn nhận về loài cá này. Từ một loài gây hại, chúng đã trở thành một phần của thị trường thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ kho, hầm đến nướng VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
