"Cá quỷ" - loài cá lau kiếng từng là nỗi khiếp sợ của ngư dân, nay lại trở thành món ăn quen thuộc, được bày bán ở nhiều chợ vùng sông nước với giá ngang ngửa cá đồng VnExpress.
Ăn cả 'cá quỷ
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Cá lau kiếng, từng là 'cá quỷ', nay thành món ăn phổ biến ở chợ
- Cá lau kiếng gây thiệt hại cho ngư dân, làm hỏng lưới và giảm cá
- Loài cá này xuất hiện khoảng hai mươi năm trước, gây ám ảnh ngư dân
Từ "cá quỷ" đến món ăn
Tại Sài Gòn, cá lau kiếng được bày bán như một loại cá đồng, trong khi ở miền Tây, chúng đã xuất hiện trên bàn nhậu từ lâu VnExpress. Ông Ba Kính, một ngư dân trên sông Sài Gòn, chia sẻ về sự xuất hiện của loài cá này cách đây khoảng hai mươi năm, khi nó trở thành nỗi ám ảnh của những người đánh bắt cá VnExpress.
Ảnh hưởng đến ngư dân
Sự xuất hiện của cá lau kiếng gây ảnh hưởng lớn đến ngư dân, làm hỏng lưới và khiến các loài cá khác biến mất VnExpress. Ông Kính và nhiều người dân địa phương đã đặt tên cho loài cá này là "cá quỷ" vì những tác động tiêu cực mà nó gây ra VnExpress.
Thay đổi trong cách nhìn nhận
Trước đây, ngư dân thường đập chết cá lau kiếng vì sự phá hoại của chúng VnExpress. Tuy nhiên, hiện nay, loài cá này lại được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ hầm sả đến khô và nướng VnExpress. Sự thay đổi này cho thấy sự thích ứng của con người trước sự thay đổi của môi trường và nguồn lợi thủy sản.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
