Nhiều người vẫn nghĩ rằng ăn bún, phở sẽ giúp "nhẹ bụng" và ít tăng cân hơn so với ăn cơm. Cảm giác này có thể đến từ việc bún, phở thường được ăn kèm với nước, có kết cấu mềm và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, liệu quan niệm này có thực sự đúng? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.
Ăn cơm có gây tăng cân hơn bún, phở không?
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Bánh phở có lượng calo cao nhất (145 kcal/100g)
- 100g cơm trắng cung cấp khoảng 130 kcal
- Bún cung cấp khoảng 110 kcal/100g
- Ăn bún, phở không hẳn tốt hơn cơm để giảm cân
So sánh lượng calo
Về giá trị năng lượng, 100g cơm trắng cung cấp khoảng 130 kcal VnExpress. Trong khi đó, bún cung cấp khoảng 110 kcal/100g, còn bánh phở là 145 kcal/100g VnExpress. Sự chênh lệch này cho thấy, nếu chỉ xét riêng lượng calo từ tinh bột, ăn bún, phở không hẳn là lựa chọn tốt hơn để giảm cân so với ăn cơm VnExpress.
Ảnh hưởng của cấu trúc thực phẩm
Yếu tố quan trọng quyết định cân nặng không chỉ nằm ở lượng calo mà còn liên quan đến cấu trúc của thực phẩm VnExpress. Tinh bột trong bún và bánh phở đã trải qua quá trình chế biến, làm thay đổi cấu trúc, khiến chúng dễ tiêu hóa hơn VnExpress. Điều này có thể dẫn đến cảm giác nhanh đói hơn, khiến chúng ta có xu hướng ăn thêm đồ ăn khác VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
