Trong bối cảnh nhiều người tìm đến các phương pháp giảm cân, việc cắt giảm tinh bột trở nên phổ biến. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình lão hóa của cơ thể. Tinh bột, một trong ba dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng hơn bạn nghĩ.
Ăn quá ít tinh bột khiến cơ thể nhanh lão hóa
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Ăn ít tinh bột có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa [1].
- Chế độ ăn ít carb có thể ảnh hưởng đến sức khỏe [1].
- Chế độ ăn giàu carb chất lượng cao làm chậm lão hóa đến 1,2 năm [1].
Tác động của việc ăn ít tinh bột
Nhiều người coi tinh bột là "kẻ thù" gây béo phì và tăng đường huyết VnExpress. Tuy nhiên, việc cắt giảm quá mức có thể gây ra những hệ lụy không mong muốn. Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng vào tháng 1/2025 chỉ ra rằng, chế độ ăn ít carb có thể ảnh hưởng đến quá trình lão hóa VnExpress.
Tinh bột và quá trình lão hóa
Chế độ ăn giàu carb chất lượng cao có thể làm chậm quá trình lão hóa biểu quan tới 1,2 năm VnExpress. Các dưỡng chất từ thực phẩm thực vật giúp giảm căng thẳng oxy hóa và phản ứng viêm, từ đó tác động tích cực đến quá trình methyl hóa DNA VnExpress.
Lời khuyên từ chuyên gia
Các chuyên gia khuyến nghị nên lựa chọn các loại tinh bột chất lượng cao để đảm bảo sức khỏe. Việc cân bằng chế độ ăn uống, bao gồm cả tinh bột, là yếu tố quan trọng để duy trì sự trẻ trung và khỏe mạnh.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
