Trứng luộc, món ăn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, không chỉ đơn giản là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc lựa chọn cách chế biến trứng có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá trị dinh dưỡng của nó, và trứng luộc nổi lên như một lựa chọn ưu việt.
Ăn trứng luộc tốt cho sức khỏe thế nào
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Trứng luộc giữ lại gần như toàn bộ vitamin và khoáng chất.
- Một quả trứng luộc cỡ lớn cung cấp 6.3g protein và 5.3g chất béo.
- Trứng luộc chứa nhiều vitamin A, B và các khoáng chất như selen, phốt pho.
Giá trị dinh dưỡng của trứng luộc
Trứng luộc được đánh giá cao vì giữ lại gần như toàn bộ vitamin và khoáng chất VnExpress. Một quả trứng luộc cỡ lớn (khoảng 50g) cung cấp khoảng 77-78 kcal, 6,3g protein và 5,3g chất béo, cùng với lượng nhỏ carbohydrate VnExpress. Loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin A, các vitamin nhóm B (B2, B5, B12) và các khoáng chất như selen, phốt pho VnExpress.
So sánh với các phương pháp chế biến khác
Khác với trứng chiên, thường sử dụng bơ hoặc dầu ở nhiệt độ cao, trứng luộc được chế biến trong nước sôi mà không cần thêm dầu mỡ VnExpress. Điều này giúp trứng luộc chỉ chứa khoảng 77 kcal và 5,3g chất béo, trong khi trứng chiên có thể chứa đến 90 kcal hoặc hơn và nhiều chất béo hơn VnExpress. Việc chiên trứng có thể làm hao hụt một số vitamin nhạy cảm với nhiệt VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
