Ban hành quy trình mới về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Quy trình mới bao gồm "Danh mục nội dung đánh giá nguyên tắc, quy định thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe" Nhân Dân. Việc ban hành quy trình này thể hiện sự quyết tâm của Bộ Y tế trong việc tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn của các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên thị trường Nhân Dân.

Quy trình mới tập trung vào việc kiểm soát chặt chẽ các khâu trong quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm Nhân Dân. Các cơ sở sản xuất phải đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm nghiệm sản phẩm đầu ra Nhân Dân.

Danh mục đánh giá GMP bao gồm gần 170 tiêu chí cụ thể, thuộc 10 nội dung tổng quát Nhân Dân. Các tiêu chí này bao gồm quản lý chất lượng, nhân sự, nhà xưởng, thiết bị, vệ sinh, hồ sơ tài liệu, sản xuất, kiểm soát chất lượng, sản xuất và kiểm nghiệm theo hợp đồng, khiếu nại, thu hồi sản phẩm và tự kiểm tra Nhân Dân.

Các cơ sở sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc GMP để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm Nhân Dân. Việc này bao gồm đánh giá, bảo đảm chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, kiểm soát sự tuân thủ trong quá trình sản xuất, kiểm nghiệm thành phẩm đầu ra và theo dõi độ ổn định của sản phẩm sau khi đưa ra lưu thông trên thị trường Nhân Dân.