Biến động ấy không đơn thuần là quy luật cung - cầu, mà phản ánh thực trạng của một ngành hàng đã đạt kim ngạch xuất khẩu hàng tỷ USD nhưng vẫn thiếu nền tảng phát triển bền vững. Năm 2025 từng được xem là "năm vàng" của ngành khi giá dừa tăng mạnh, có thời điểm dừa tươi đạt gần 200 nghìn đồng/chục,
