Chuyên gia cảnh báo dùng đũa gỗ, tre tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe

Aflatoxin là một loại độc tố nấm mốc, thường xuất hiện trong điều kiện bảo quản thực phẩm không đảm bảo, đặc biệt là ở môi trường ẩm ướt. Đũa gỗ và đũa tre, nếu không được làm sạch và bảo quản đúng cách, có thể là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển và sản sinh aflatoxin Soha+2.

Khi nhiễm độc aflatoxin, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, và vàng da Soha+2. Về lâu dài, việc tiếp xúc với aflatoxin có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn, bao gồm tổn thương gan, suy gan, và thậm chí là ung thư gan Soha+2.

Để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc aflatoxin, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn đũa làm từ chất liệu an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Bên cạnh đó, cần vệ sinh đũa sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên thay đũa định kỳ, đặc biệt khi thấy có dấu hiệu ẩm mốc hoặc hư hỏng Soha+2.