Dặm dài hủ tiếu - Kỳ 9: Người giữ hồn hủ tiếu Cần Thơ

Quán hủ tiếu của bà Loan luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là vào buổi sáng và chiều. Mùi thơm của nước lèo, vị ngọt của xương hầm, cùng sợi hủ tiếu dai mềm đã níu chân biết bao thực khách. Bà Loan chia sẻ, bí quyết để có được tô hủ tiếu ngon là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu đến cách chế biến Tuổi Trẻ.

Quán hủ tiếu của bà Loan không chỉ là một địa điểm kinh doanh mà còn là một phần trong đời sống của người dân Cần Thơ. Nhiều người đã quen thuộc với hương vị hủ tiếu nơi đây, coi đó là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ và những buổi gặp gỡ bạn bè Tuổi Trẻ.

Người dân địa phương luôn dành tình cảm đặc biệt cho quán hủ tiếu của bà Loan. Họ không chỉ đến để thưởng thức món ăn mà còn để trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện thường ngày. Sự gần gũi, thân thiện của bà Loan và gia đình đã tạo nên một không gian ấm cúng, gắn kết mọi người Tuổi Trẻ.

Để giữ gìn và phát triển món hủ tiếu Cần Thơ, bà Loan mong muốn truyền lại nghề cho con cháu và những người có cùng đam mê. Bà cũng sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết để lan tỏa hương vị đặc trưng của món ăn này đến nhiều người hơn nữa Tuổi Trẻ.