Đậu nành, một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Việc tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và tác động của đậu nành đến cơ thể là điều cần thiết để có thể tận dụng tối đa những lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn đậu nành mỗi ngày?
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Đậu nành giàu protein, chất xơ và axit béo omega-3 tốt cho tim mạch [1]
- 100g đậu nành luộc cung cấp khoảng 18.2g protein và 9g chất béo [1]
- Đậu nành có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol [1]
- Sử dụng đậu nành cần cân nhắc với người có vấn đề tuyến giáp [1]
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
Đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ và các vitamin, khoáng chất thiết yếu VnExpress. Trong 100g đậu nành luộc, có khoảng 172 calo, 18.2g protein, 8.4g carbohydrate và 9g chất béo VnExpress. Đặc biệt, chất béo trong đậu nành chủ yếu là axit béo không bão hòa như omega-6 và omega-3, rất tốt cho tim mạch VnExpress.
Lợi ích sức khỏe từ đậu nành
Nhờ hàm lượng carb thấp và giàu chất xơ, đậu nành có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang giảm cân VnExpress. Các hợp chất thực vật như isoflavone (phytoestrogen) trong đậu nành có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ giảm triệu chứng mãn kinh và có thể giảm nguy cơ ung thư VnExpress. Saponin trong đậu nành giúp giảm cholesterol, mỡ máu VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
