Đừng ngâm thịt vào nước để “loại bỏ máu”: đây mới là cách làm đúng để giữ được chất dinh dưỡng tối đa

Nhiều người có thói quen ngâm thịt trong nước để "loại bỏ máu" trước khi chế biến. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc này không những không giúp thịt ngon hơn mà còn có thể làm mất đi chất dinh dưỡng. Ngâm thịt trong nước quá lâu sẽ khiến các chất hòa tan trong thịt như vitamin, khoáng chất bị hòa tan vào nước CafeF.

Để bảo quản thịt tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng, bạn nên lưu ý một số điểm sau. Khi mua thịt về, hãy sử dụng giấy ăn hoặc khăn sạch để thấm khô bề mặt thịt. Sau đó, bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C trong khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản thịt lâu hơn, bạn nên cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh CafeF.

Khi chế biến thịt, bạn nên chọn phương pháp phù hợp để giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Hấp, luộc hoặc nướng là những phương pháp chế biến được các chuyên gia khuyên dùng. Hạn chế chiên, xào thịt ở nhiệt độ cao vì có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng và sinh ra các chất không có lợi cho sức khỏe CafeF.