Sở Giáo dục và Đào tạo Hải Phòng vừa ban hành yêu cầu các trường học trên địa bàn thực hiện nghiêm túc "6 rõ" trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Động thái này nhằm tăng cường trách nhiệm của hiệu trưởng và các cán bộ quản lý, đồng thời siết chặt quy trình từ khâu cung cấp đến chế biến và phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh [1].
Hải Phòng yêu cầu thực hiện “6 rõ” trong bảo đảm an toàn thực phẩm trường học
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Hải Phòng yêu cầu '6 rõ' để tăng cường an toàn thực phẩm trường học
- Hiệu trưởng và phó hiệu trưởng chịu trách nhiệm trực tiếp về ATTP
- Quy trình từ cung cấp đến chế biến, phục vụ được siết chặt
Tăng cường trách nhiệm và kiểm soát
Theo chỉ đạo mới nhất, hiệu trưởng và phó hiệu trưởng các trường học tại Hải Phòng sẽ chịu trách nhiệm trực tiếp về an toàn thực phẩm. Việc phân công nhiệm vụ phải tuân thủ nguyên tắc "6 rõ": rõ người, rõ việc, rõ tiến độ, rõ kết quả, rõ trách nhiệm [1]. Các trường phải thường xuyên kiểm tra, rà soát việc chấp hành quy định của cán bộ, giáo viên và nhân viên tham gia vào quá trình chế biến, phục vụ bữa ăn [1].
Siết chặt quy trình an toàn thực phẩm
Các cơ sở giáo dục phải kiểm soát chặt chẽ thực phẩm từ khâu tiếp nhận, bảo quản đến chế biến và phục vụ [1]. Thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận hợp pháp và đảm bảo chất lượng theo quy định. Nhà cung cấp phải ký cam kết về an toàn thực phẩm [1].
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
