Thời tiết oi bức của mùa hè là điều kiện lý tưởng để các loại vi sinh vật, vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, khiến thức ăn ôi thiu nhanh hơn. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), chỉ ra hai sai lầm khi nấu nướng và bảo quản thực phẩm
