Ẩm thực - cầu nối giúp du khách khám phá văn hóa, lịch sử và đời sống bản địa Susmita Baral, tác giả của bài viết về khám phá Việt Nam qua góc nhìn tìm hiểu ẩm thực trên Travel & Leisure chia sẻ, trước đây, khi lên kế hoạch cho các chuyến đi, Susmita Baral thường lựa chọn trước những nhà hàng nổ