Đầu bếp nổi tiếng Jordi Cruz chia sẻ bí quyết để có món paella ngon, đó là chọn loại gạo có khả năng hút nước tốt như bomba hoặc albufera Mundo Deportivo.
Jordi Cruz, cocinero catalán: "Para preparar arroces como la paella, necesitaremos variedades que tengan buena absorción, como el bomba o el albufera
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Chọn gạo bomba hoặc albufera để paella ngon hơn
- Gạo có khả năng hút nước tốt là yếu tố quan trọng
- Bí quyết đến từ đầu bếp nổi tiếng Jordi Cruz
Bí quyết chọn gạo ngon cho món paella
Đầu bếp Jordi Cruz, một chuyên gia ẩm thực người Catalan, đã tiết lộ bí quyết quan trọng để nấu món paella hoàn hảo. Theo ông, việc lựa chọn loại gạo phù hợp là yếu tố then chốt Mundo Deportivo.
Gạo bomba và albufera: Lựa chọn hàng đầu
Cruz nhấn mạnh rằng, để món paella có hương vị tuyệt vời, người nấu cần chọn gạo có khả năng hấp thụ nước tốt. Ông gợi ý sử dụng gạo bomba hoặc albufera Mundo Deportivo. Hai loại gạo này được đánh giá cao vì khả năng hút nước và giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.
Ứng dụng trong ẩm thực
Lời khuyên của đầu bếp Cruz không chỉ dành riêng cho món paella. Nguyên tắc chọn gạo phù hợp với từng món ăn có thể áp dụng cho nhiều loại cơm khác nhau. Việc này giúp người nấu tạo ra những món ăn ngon miệng và đúng chuẩn hương vị.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
