Nấm là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Ảnh: Shutterstock . Nấm là thực phẩm quen thuộc trong nhiều bữa cơm Việt. Không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nấm còn là một trong những nguồn thực phẩm nổi bật chứa ergothioneine - hợp chất được nhà hóa sinh Bruce Ame
