Chảo chống dính, vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, lại tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Nghiên cứu mới đây từ Đại học Flinders và Đại học Newcastle (Australia) đã chỉ ra rằng, việc sử dụng chảo chống dính bị hư hại có thể giải phóng hàng triệu hạt vi nhựa và nhựa nano vào thức ăn VnExpress. Điều này đặt ra câu hỏi về mức độ an toàn của loại chảo này và những ảnh hưởng tiềm tàng đến sức khỏe người dùng.
Những sai lầm khi dùng chảo chống dính gây nhiễm độc nhựa, hóa chất vĩnh cửu
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Chảo chống dính hỏng giải phóng vi nhựa, nhựa nano vào thức ăn [1]
- Hạt vi nhựa từ chảo hỏng có kích thước rất nhỏ, khó nhận biết [1]
- Nghiên cứu từ Australia cảnh báo về rủi ro sức khỏe từ chảo hỏng [1]
Tác động của chảo chống dính bị hỏng
Khi lớp phủ Teflon trên chảo chống dính bị trầy xước hoặc hư hỏng, quá trình nấu nướng sẽ giải phóng các hạt vi nhựa và nhựa nano vào thực phẩm VnExpress. Các hạt này có kích thước rất nhỏ, dưới 5 milimét, và không thể nhìn thấy bằng mắt thường VnExpress. Nghiên cứu cho thấy, một vết nứt nhỏ khoảng 5 cm có thể giải phóng khoảng 9.100 hạt nhựa hoặc nhựa nano VnExpress. Tại những khu vực hư hại có thể nhìn thấy, con số này có thể lên tới 2,3 triệu hạt VnExpress.
Nguy cơ từ hạt vi nhựa và nhựa nano
Lớp phủ Teflon trên chảo chống dính chứa polytetrafluoroethylene (PTFE), một loại chất thuộc nhóm alkyl perfluorinated (PFAS) VnExpress. PFAS được biết đến với đặc tính bền vững, không phân hủy trong môi trường tự nhiên VnExpress. Việc tiếp xúc với các hạt vi nhựa và nhựa nano này có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, tuy nhiên, các nghiên cứu chuyên sâu về vấn đề này vẫn đang được tiến hành.
Giải pháp và khuyến cáo
Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ chảo chống dính trước khi sử dụng. Khi lớp phủ bị trầy xước hoặc hư hỏng, nên thay thế chảo mới để tránh nguy cơ phơi nhiễm vi nhựa và nhựa nano VnExpress. Ngoài ra, việc lựa chọn các loại chảo có chất liệu an toàn hơn, như chảo gang hoặc chảo inox, cũng là một giải pháp thay thế.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
