Quy tắc luộc rau không phải ai cũng biết Việc chọn sai nhiệt độ nước luộc ban đầu là nguyên nhân chính khiến rau xanh nhanh úa vàng hoặc các loại củ bị sượng bên trong. Theo chuyên gia ẩm thực Vũ Nhất Thông, trung tâm Eric Vũ Cooking Class, việc quyết định cho thực phẩm vào nồi khi nước đang sôi hay
