Theo BS.TS Paolo Manzoni, khoa Sơ sinh - Chăm sóc tích cực sơ sinh, Bệnh viện S. Anna (Torino, Italy), lactoferrin là protein liên kết sắt có nhiều trong sữa mẹ và hàm lượng cao ở sữa non. Dưỡng chất này được ví như tuyến phòng thủ đầu tiên, tham gia toàn diện nhất vào chức năng chống nhiễm trùng lẫ
