Tại sao không nên rửa thịt sống trực tiếp dưới vòi nước?

Thịt sống, đặc biệt là thịt gia cầm và thịt lợn, thường chứa các loại vi khuẩn như Salmonella, Campylobacter và E. coli Kenh14+2. Những vi khuẩn này có thể gây ra các bệnh như ngộ độc thực phẩm, với các triệu chứng bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt và đau bụng Kenh14+2.

Khi rửa thịt sống dưới vòi nước, các vi khuẩn có thể dễ dàng lan ra các bề mặt xung quanh như bồn rửa, mặt bàn, và các dụng cụ khác Kenh14+2. Nước bắn ra trong quá trình rửa có thể mang theo vi khuẩn và lây nhiễm sang các thực phẩm khác, gây nguy cơ lây nhiễm chéo Kenh14+2.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên rửa thịt sống trước khi chế biến Kenh14+2. Thay vào đó, việc nấu chín thịt ở nhiệt độ thích hợp sẽ tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm Kenh14+2.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng khăn giấy để thấm khô thịt trước khi chế biến Kenh14+2. Rửa sạch tay và các dụng cụ sau khi tiếp xúc với thịt sống cũng là một biện pháp phòng ngừa quan trọng Kenh14+2.