Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi có an toàn khi nấu chín?

Dịch tả lợn châu Phi là bệnh do virus ASF gây ra, lây lan nhanh chóng giữa lợn và lợn rừng Soha. Virus này có khả năng tồn tại lâu trong môi trường, trong thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín. Bệnh không gây bệnh cho người, nhưng lại gây ra những thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi.

Khi lợn bị nhiễm bệnh, chúng có thể bị sốt cao, bỏ ăn, xuất huyết và tử vong nhanh chóng Soha. Dịch bệnh bùng phát khiến người chăn nuôi phải tiêu hủy hàng loạt lợn, gây thiệt hại về kinh tế. Việc tiêu hủy này cũng ảnh hưởng đến nguồn cung thịt lợn, đẩy giá cả lên cao và gây khó khăn cho người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, virus ASF bị tiêu diệt ở nhiệt độ 90-100 độ C trong vòng vài phút Soha. Vì vậy, thịt lợn nhiễm bệnh đã được nấu chín kỹ là an toàn để sử dụng. Tuy nhiên, việc kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo an toàn thực phẩm vẫn là ưu tiên hàng đầu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ngành chăn nuôi.