Trứng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người, được biết đến như một "siêu thực phẩm" vì giàu protein và dễ chế biến Thanh Niên. Tuy nhiên, giữa trứng gà và trứng vịt, loại nào thực sự tốt hơn cho sức khỏe vẫn là một câu hỏi được nhiều người quan tâm Thanh Niên. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt và giá trị dinh dưỡng của hai loại trứng này.
Trứng gà hay trứng vịt bổ dưỡng hơn?
Tóm tắt bởi AI
2 nguồnThanh Niên
VnExpress
Trứng từ lâu được xem là "siêu thực phẩm" nhờ giàu protein, giá thành hợp lý và dễ chế biến. Trong khi trứng gà phổ biến trên thế giới, trứng vịt lại quen thuộc trong ẩm thực châu Á và ngày càng được ưa chuộng. Sự khác biệt về kích thước, hương vị và thành phần dinh dưỡng khiến nhiều người băn khoăn
Điểm chính
- Trứng vịt có lòng đỏ lớn, béo và nhiều chất dinh dưỡng hơn trứng gà [1].
- Trứng vịt lớn hơn trứng gà, vỏ dày hơn, bảo quản được lâu hơn [1].
- Trứng gà có vị nhẹ hơn, dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị [1].
So sánh về kích thước và hương vị
Trứng vịt thường lớn hơn trứng gà, với khối lượng tương đương 1,5 đến 2 quả trứng gà Thanh Niên. Vỏ trứng vịt dày hơn, giúp bảo quản được lâu hơn Thanh Niên. Điểm khác biệt rõ rệt nhất nằm ở lòng đỏ: trứng vịt có lòng đỏ lớn, màu vàng cam đậm và vị béo hơn do chứa nhiều chất béo và protein Thanh Niên. Trong khi đó, trứng gà có hương vị nhẹ hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người và dễ dàng chế biến trong các món ăn hàng ngày Thanh Niên.
Giá trị dinh dưỡng
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 100g trứng vịt luộc chứa 223 calo, 12g protein, 18,5g chất béo, 1,4g carbohydrate, 0g chất xơ, 276% DV cholesterol, 36% DV choline, và 6% DV đồng Thanh Niên. Trong khi đó, 100g trứng gà luộc chứa 149 calo, 10g protein, 11g chất béo, 1,6g carbohydrate, 0g chất xơ, 92% DV cholesterol, 40% DV choline, và 7% DV đồng Thanh Niên. Như vậy, trứng vịt cung cấp nhiều calo, chất béo và cholesterol hơn trứng gà Thanh Niên.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
