Đối với người ăn chay, nước tương là lựa chọn thay thế muối phổ biến. Nước tương là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, dùng cho nhiều món kho, xào và nước chấm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách sản xuất và tiêu chí chọn sản phẩm an toàn. Trước sự đa dạng trên thị trường, người tiêu
