Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng thức ăn thừa chỉ nên được sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo an toàn sức khỏe. Việc bảo quản và sử dụng thức ăn thừa không đúng cách có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.
## Thời gian sử dụng thức ăn thừa an toàn Theo các chuyên gia, thức ăn thừa nên được bảo quản và sử dụng trong vòng 24 giờ sau khi nấu [1]. Việc này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh trong thực phẩm.
## Nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng thức ăn thừa quá hạn Sử dụng thức ăn thừa quá 24 giờ có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe [1]. Thực phẩm để lâu dễ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng.
## Cách bảo quản thức ăn thừa đúng cách Để đảm bảo an toàn, thức ăn thừa cần được bảo quản đúng cách [1]. Nên để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, sử dụng hộp đựng thực phẩm kín và đậy nắp cẩn thận. Khi hâm nóng lại, cần đun sôi hoặc làm nóng kỹ để tiêu diệt vi khuẩn.
