Gan của các loại động vật như lợn, bò hay gà chứa hàm lượng cao protein, sắt, vitamin A, vitamin B12, folate cùng nhiều khoáng chất quan trọng khác. Nhờ đó, thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ bổ sung vi chất cho cơ thể, đặc biệt hữu ích đối với người thiếu máu do thiếu sắt hoặc thiếu vi
