Vì sao thức ăn nấu bằng nồi áp suất không ngon? Việc đun nấu trong môi trường kín ở nhiệt độ cao của nồi áp suất phá hủy nhiều hợp chất tạo hương thơm và ngăn cản quá trình tạo màu sắc cho món ăn. Nồi áp suất thường được người nội trợ ưa chuộng nhờ khả năng hầm mềm thực phẩm chỉ trong thời gian ngắn
