Rau lang không chỉ là thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn, rau lang còn được y học cổ truyền đánh giá là có tính bình, không độc, giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ thị lực và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B6, vitamin C, riboflavin cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.
