Nhiều người vẫn còn thói quen sử dụng một số loại thực phẩm hàng ngày mà không biết rằng chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Các bác sĩ tại Bệnh viện Nhân dân số 1 Tương Dương (Hồ Bắc, Trung Quốc) đã đưa ra cảnh báo về những loại thực phẩm này, dựa trên kinh nghiệm lâm sàng và các nghiên cứu khoa học VnExpress. Việc hiểu rõ và thay đổi thói quen ăn uống là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.
Bác sĩ cảnh báo 6 thực phẩm âm thầm 'nuôi' tế bào ung thư
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Ăn đồ quá nóng (trên 65°C) tăng nguy cơ ung thư thực quản [1]
- Thực phẩm nấm mốc như lạc, ngô, gạo... chứa chất gây ung thư [1]
- Thay đổi thói quen ăn uống giúp bảo vệ sức khỏe [1]
Thực phẩm quá nóng
Thói quen ăn uống đồ ăn, thức uống quá nóng, trên 65 độ C, như cơm vừa nấu, trà đặc, cà phê nóng, canh, cháo, sữa đậu nành bốc khói, tiềm ẩn nhiều nguy cơ VnExpress. Nhiệt độ cao gây bỏng niêm mạc thực quản, khiến tế bào phải liên tục tự sửa chữa và tăng sinh, từ đó dẫn đến ung thư thực quản VnExpress.
Thực phẩm nấm mốc
Các loại thực phẩm bị nấm mốc như lạc (đậu phộng), ngô, gạo, trái cây hoặc các loại hạt chứa Aflatoxin, một tác nhân gây ung thư nhóm 1 VnExpress. Độc tố này chịu được nhiệt độ cao, việc đun nấu thông thường không thể tiêu diệt được chúng VnExpress. Bác sĩ khuyến cáo nên vứt bỏ toàn bộ thực phẩm nếu đã bị mốc một phần VnExpress.
Đồ muối chua, hun khói và thịt chế biến sẵn
Các loại thực phẩm muối chua, hun khói và thịt chế biến sẵn cũng được cảnh báo là có thể làm tăng nguy cơ ung thư VnExpress. Việc hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm này là một phần quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
