Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán, nhiều gia đình vẫn còn bánh chưng, giò chả. Việc bảo quản không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng thực phẩm bị hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Các chuyên gia y tế khuyến cáo về những rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng lại thực phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng.
Chuyên gia cảnh báo loại bánh chưng, giò chả tuyệt đối không ăn
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Bánh chưng, giò chả hỏng gây hại sức khỏe nếu bảo quản không đúng cách [1]
- Thực phẩm dư thừa sau Tết dễ bị nấm mốc, vi khuẩn tấn công [1]
- Bánh chưng, giò chả là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển [1]
Rủi ro từ bánh chưng, giò chả "tận dụng"
Nhiều gia đình có thói quen "tận dụng" bánh chưng, giò chả còn dư sau Tết. Tuy nhiên, việc này tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe Zing News. Bánh chưng, giò chả nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị hỏng, tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển Zing News.
Nguy cơ tiềm ẩn từ nấm mốc và vi khuẩn
Theo TS.BS Nguyễn Lương Kỷ, chuyên gia chống độc, bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt, là môi trường thuận lợi cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển, đặc biệt trong thời tiết ẩm Zing News. Các loại nấm mốc có thể sinh ra độc tố, gọi chung là Mycotoxin, gây hại cho sức khỏe Zing News. Độc tố này có thể tồn tại ngay cả khi đã cắt bỏ phần hỏng của bánh Zing News.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
