Hơn một thế kỷ đã trôi qua, từ những gánh phở rong ruổi trên khắp nẻo đường, phở Vân Cù, "cái nôi" của phở Việt, vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của nhiều thế hệ Nhân Dân.
Từ làng phở Vân Cù hướng tới hành trình công nhận di sản nhân loại
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Phở Vân Cù, 'cái nôi' của phở Việt, có lịch sử hơn một thế kỷ [1]
- Làng Vân Cù (Ninh Bình) là nơi khởi nguồn của nghề phở từ đầu thế kỷ 20 [1]
- Người Vân Cù góp phần định hình hương vị phở bò truyền thống ở Hà Nội [1]
- Bí quyết phở Vân Cù được truyền lại theo lối 'cha truyền con nối' [1]
Nguồn gốc và sự lan tỏa của phở Vân Cù
Làng Vân Cù, nay thuộc tỉnh Ninh Bình, được xem là một trong những nơi khởi nguồn của nghề phở từ đầu thế kỷ 20 Nhân Dân. Từ những năm 1900, người dân nơi đây đã gánh phở đi bán khắp các vùng lân cận và ra Hà Nội Nhân Dân. Đến giai đoạn 1920-1930, nhiều người Vân Cù đã trở nên nổi tiếng với nghề phở trên đất Hà thành, góp phần định hình hương vị phở bò truyền thống Nhân Dân.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
