Để có một đĩa thức ăn đẹp mắt như nhà hàng, bạn có thể áp dụng quy tắc 1/3, đặt nguyên liệu chính ở vị trí lệch so với trung tâm đĩa VnExpress. Việc này, cùng với sự kết hợp màu sắc đối lập, sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác.
5 quy tắc bày đĩa thức ăn chuẩn như nhà hàng
Tóm tắt bởi AI
1 nguồnĐiểm chính
- Quy tắc 1/3 giúp tạo điểm nhấn và chiều sâu cho món ăn [1].
- Nguyên liệu chính nên đặt lệch so với trung tâm đĩa [1].
- Sự kết hợp màu sắc đối lập giúp món ăn hấp dẫn hơn [1].
Quy tắc 1/3 trong trình bày món ăn
Theo đầu bếp Vũ Nhất Thông, sáng lập Trung tâm dạy nấu ăn Eric Vũ Cooking Class, việc trình bày món ăn (plating) không chỉ là nghệ thuật mà còn ứng dụng khoa học thị giác VnExpress. Một trong những quy tắc quan trọng là quy tắc 1/3, tương tự như trong nhiếp ảnh, giúp tạo điểm nhấn và thu hút ánh nhìn VnExpress. Bằng cách đặt nguyên liệu chính ở một trong bốn điểm giao cắt của các đường chia đĩa thành 9 ô vuông, món ăn sẽ trở nên cân đối và có chiều sâu hơn VnExpress.
Tạo sự tương phản màu sắc
Một đĩa thức ăn chỉ có một màu sắc duy nhất có thể gây cảm giác đơn điệu VnExpress. Để khắc phục điều này, việc kết hợp các màu sắc đối lập như đỏ và xanh, vàng và tím sẽ kích thích não bộ và tạo ra cảm giác vui vẻ, thỏa mãn VnExpress. Sự đa dạng về màu sắc không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn góp phần làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Ứng dụng trong thực tế
Việc áp dụng các quy tắc này không chỉ dành riêng cho các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn có thể áp dụng tại nhà VnExpress. Bằng cách chú trọng đến cách trình bày, từ việc lựa chọn vị trí đặt nguyên liệu chính đến việc phối hợp màu sắc, mỗi người đều có thể nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của mình VnExpress.
Nghe tóm tắt
Tính năng nghe audio — sắp ra mắt
